啥是“海水稻”?海水里長的稻子?好吃嗎?

平時有點吃太飽,今天下地種種稻

芒種已過,再不種地就晚了


上周,新華社報道的一則關于

在塔克拉瑪干邊緣種海水稻”的新聞受到關注



塔克拉瑪干沙漠周邊分布著大量鹽堿土地

一直無法用于農業生產

從2018年開始,袁隆平海水稻科研團隊

在這里開辟了向大漠要耕地的試驗田

今年又擴大了試種規模

6月3日,今年的稻苗在這里扎下了根

據說,“海水稻”有改良土壤降低鹽堿的效果

3年至5年這片鹽堿地就可以改成良田


看到這條消息,國內網友們紛紛表示

我們不愧是神農的后代



當然也有很多同學表示:

“海水稻是啥?在海里種的水稻?”


關于“海水稻”的知識

地理君這就為你安排上


“海水稻”不長在海里


“海水稻”學術上叫做

“抗鹽水稻”、“耐鹽水稻”、“耐鹽堿水稻”

并非是能長在海水中的水稻

而是一種不懼海水短期浸泡

能在海邊灘涂地鹽堿地生長的農作物品種



眾所周知,鹽堿地會影響農作物正常生長

農作物產量極低,甚至寸草不生

含鹽量低于0.3%的土地為“輕鹽堿地”

含鹽量0.3%~0.6%為“中鹽堿地”

超過0.6%為“重鹽堿地”

全球各地海水的平均含鹽率為3%~5%

基本是陸生植物的禁區


“海水稻”能用海水灌溉嗎?


答案是:不能

目前中國培育出的“海水稻”

能在鹽度0.6%的土地中生長

但海水的平均含鹽率為3.5%



袁隆平領導的“海水稻”團隊

計劃在3-5年內選育出

在鹽分濃度不低于1%(用淡水稀釋海水)

灌溉種植條件下

 產量達200-300公斤/畝以上的

耐鹽堿水稻新品種


所以“海水稻”生長的環境雖然可能混合有海水

但其鹽度并不足以稱之為真正意義上的海水

實質還是用淡水兌海水微咸水灌溉


浙江瑞安灘涂種上“海水稻”


還有人會問,鹽堿地里長出來的稻米

會不會不好吃?

其實“海水稻”是海紅米,營養價值比一般大米高

脫粒后的稻米呈胭脂紅色

據參加過海水稻試吃的當地農民和專家表示

“海水稻”不僅口感不差,還很香

并且也沒有海水的咸味


但“海水稻米”的口感都類似嗎?

當然不是,“海水稻”有數百種

口感因材料品種而異

確實也有口感一般的“海水稻米”

好吃不好吃,是判定某一“海水稻”品種

能否推廣的決定性因素之一



在“化昔日灘涂為良田,讓鹽堿地稻花飄香”

的逐夢之路上,從耐鹽度0.1%提高到0.6%

從口感不佳到味道香甜有嚼勁

無不是一批批農業科研人員頂著驕陽

不懈躬耕的努力結果


耐鹽堿水稻的探索過程


說到耐鹽堿水稻的起源,我們不得不先說一下鹽堿地



鹽堿地在全球分布廣泛

從美洲、歐洲、亞洲到澳洲

到處都有大量含鹽、干燥、板結、荒蕪的鹽堿地


圖自《中國國家地理》2011年4月


中國是鹽堿地大國,據不完全統計

全世界鹽堿地的面積為143億畝

我國為15億畝

其中有2億畝具備改造為農田的潛力

中國鹽堿地分布在西北、東北、華北濱海地區



大家可能做過上面這道關于鹽堿地的題

題干的圖就是

中國主要現有鹽堿地占耕地面積比例示意圖


圖自《中國國家地理》2011年4月


文章開頭新聞中所說的塔克拉瑪干沙漠

就處于我國西北干旱地區

這里年降水量小

土壤中的鹽分隨季節變化不明顯

地勢高低直接影響地表水和地下水

是形成鹽堿地的重要因素


中國有如此多的鹽堿地

也有很多地方面臨著饑荒問題

所以鹽堿地的改良以及新型糧食作物的栽培技術

受到農業科學家的關注


這里就不得不提到“海水稻之父”——陳日勝



在1986年,廣東農業科學家陳日勝

在廣東省湛江市的海邊蘆葦叢里

發現了一株野生“海水稻”

此后通過30多年潛心研究

他培育出一個耐鹽堿水稻的品種“海稻86”


“海稻86”的稻谷和稻米


到2014年11月,陳日勝已將耐鹽堿水稻

從畝產50公斤增至150公斤

后來他將耐鹽堿水稻的畝產最高做到了350公斤

可以在含鹽量0.9%的鹽堿地與灘涂種植

但租試驗田研發耐鹽堿水稻,投入非常大

經費燃燒,陳日勝負債累累


這件事引起了“雜交水稻之父”袁隆平的關注

2014年,多位專家受袁隆平委托

來到湛江考察了陳日勝的耐鹽堿水稻

最終,陳日勝的項目獲得了農業部的關注

成為了國家級項目



兩年后,袁隆平院士牽頭成立了

青島海水稻研究發展中心

專門從事耐鹽堿高產水稻方面的研究


2017年,由袁隆平領銜的技術團隊

培育出的耐鹽堿水稻,在青島海水稻田實地測產

結果最高畝產達620.95公斤


青島海水稻研究發展中心試驗田


按照袁隆平的測算

中國有2億畝鹽堿地具備種植耐鹽堿水稻的潛力

試種、推廣成功后

按照每畝產值200-300公斤計算

可增產糧食500億公斤


2018年袁隆平團隊在阿聯酋迪拜試種的

包括“海水稻”在內的80多個水稻品種分批成熟

標志著袁隆平“海水稻”團隊此次

迪拜沙漠地區的試驗種植取得了階段性成功



之后,在新疆喀什地區岳普湖縣基地試種成功

意味著鹽堿地“四維改良法”

(整合了要素物聯網系統、土壤定向調節劑、

植物生長調節素及抗逆性水稻

四大要素技術配套應用于鹽堿地改良)的成功


岳普湖縣巴依阿瓦提鄉,袁隆平海水稻團隊在試種海水稻


其實,世界上很多國家都在做“海水稻”的研究

最早可追溯到上世紀三四十年代

我國對作物品種資源耐鹽(堿)性的研究工作

起始較晚,但我們都希望

在農業科學家們數十年如一日的研究和耕耘下

“海水稻”的每一粒米,都是不被辜負的期望



參考資料:

“海水稻”將給餐桌帶來哪些變化[J].地理教育,2018(10):64.

海水稻是用海水種植的嗎?[J].中國農村科技,2018(01):80-81.

沙地、鹽堿地海水稻—棉花間作模式的探索[J].熱帶農業科學,2019,39(01):30-34.

我國約有十五億畝鹽堿地,如能開發利用潛力巨大[J].農村實用技術,2018(08):62-63.

鹽堿地也能變良田 海水稻可多養活2億人[J].中國戰略新興產業,2018(05):57.

袁隆平建議加快海水稻品種審定,1年內可增產300億kg糧食[J].糧食加工,2019,44(01):37.

袁隆平團隊在迪拜成功試種“沙漠海水稻”[J].福建稻麥科技,2018,36(03):29.



話題

關于“海水稻”,你有什么看法?


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