一位年輕又喜歡養生的妹妹,推薦這款米香味十足的糖水!

團隊醫學導師:

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授


【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!

本期粉絲靚菜是一位年輕卻又喜歡養生的妹妹。她推薦的這一款粥簡單,但是卻很適合夏日的時候吃,作為一家人的早餐也是不錯的。

分享心得:

炎炎夏日,這個米香味十足的糖水非常適合不愛喝水的人們,同時小米炒過之后也更加容易消化,可以清熱祛濕,補脾益氣。


今日推薦

炒米米湯

材料:

小米100克,白砂糖適量。

做法:

(1) 炒鍋或煮鍋干燒30s左右預熱,直接倒入小米炒出香味(不需要放油)。

(2) 然后放適量白砂糖熬成糊狀(稍加攪拌至糖化即可),再加入冷水煮開,小火再煮片刻即可。

專家點評:

炒過的小米香味會更突出,而且稍炒焦后顯黃色,黃色入脾土,補脾健脾的效果也會更好。搭配白糖,不僅味道甘甜可口,而且甘味能夠滋潤脾胃。炎熱夏日我們總是喜歡吹空調,吃點雪糕、水果之類的來解暑。此時人體內陽氣空虛,再接受這些冰冷的空氣和食物會更傷害脾胃的陽氣。那么這時候喝這個白糖小米粥最適合不過了。這個粥品做法簡單,作為早餐搭配一枚雞蛋或者其他的小點心,就非常不錯。





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【每日一膳】設立了每期當值醫生,如果大家有什么疑問,可以留言提問。

本期當值醫生:林淑嫻

中級營養醫師,中國營養學會會員,廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。


從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估,并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

供稿:廣東省中醫院每日一膳團隊

編輯:查冠琳   責編:宋莉萍

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地址:廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。


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“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。



文章來源:廣東省中醫公眾號,版權歸原作者所有      

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